胃全摘、退院後2週間の食事メニュー全公開！

胃全摘手術・退院後の食事メニューの記録です。
全摘された方、そのご家族のご参考に多少でもなれば幸いです。

※写真はイメージです。

基本データ

観察期間　： 2017/9/4～9/18
手術日　　： 2017/8/23（水）
退院日　　： 2017/9/4（月）手術日12日後に退院＜通常＞
術後の経過： 傷の回復は順調。食べ方・食べ物・食べる量を無理すると早期ダンピング症候群の症状が出ます。ぐったりしますが、15分～30分程度休むと回復します。腸の耐性がつくのか、以降に同様に食べてもそこまでぐったりならなくなります。
便通　　　： 1～2日に1回程度。下痢は1度だけ、術後20日目頃に発生しました。以降は
食欲(入院中)： 病院で出された流動食・重湯・全粥食いずれも完食。最後の1週間は、これにお見舞いでいただいたプリンなどのお菓子＋病院内のコンビニで購入したヨーグルトなどを食べていました。

食事メニュー

2017/9/4（月）退院日当日

晩：

* おかゆ
* 味噌汁（大根）
* 温どうふ
* ゆでキャベツの黒胡麻和え
* 皮なしなすの煮浸し
* しらす

2017/9/5（火）退院1日後

7:30-8:00 食事
8:30-9:00 消化
9:15-9:30 手の冷え
10:30 エネルギー枯渇感（低血糖）

07:30-08:30

* 食パン
* ポタージュ（かぼちゃ・玉ねぎ）
* ポテトサラダ
* ゆでキャベツの黒胡麻和え
* スライスチーズ


10:30-11:00

* カスピ海ヨーグルト


11:30-12:30

* お好み焼き（かつおぶしと揚げ玉抜き）
* ポテトサラダ
* ゆで野菜（大根、玉ねぎ、かぼちゃ）
* ゆでキャベツの黒胡麻和え
* しらす



14:00-14:30

* 白玉あずき（白玉１個）
* ゆで野菜（玉ねぎ、かぼちゃ）


18:30-19:30

* おかゆ
* 味噌汁
* 紅しゃけ（蒸し）
* チーズ・トマト（湯むき済み）・ピーマン
* ゆで野菜（大根、玉ねぎ、かぼちゃ）
* ゆでキャベツの黒胡麻和え
* しらす

2017/09/06（水）退院2日後

08:15-09:15

* バナナ・リンゴ・カスピ海ヨーグルト
* 小松菜のおひたし
* ゆでキャベツの黒胡麻和え
* ポタージュ（かぼちゃ、玉ねぎ）
* はんぺんチーズ＆しそ焼き
* 手ごね丸パン＋レバーペースト


10:00-10:30 消化（早期ダンピング症候群一歩手前）
11:15 エネルギー枯渇感

11:30-12:10

* おかゆ
* ポタージュ（かぼちゃ、玉ねぎ）
* 小松菜のおひたし
* しらす


13:00-13:15

* テルミールミニ（麦茶味）


13:45-14:15

* もも


14:45-15:05

* おかゆ＋チーズ
* しらす


15:15-15:30

* ピーナッツせんべい


16:00-16:20

* カスピ海ヨーグルト＋はちみつ


17:00-17:30 散歩
17:30-18:45

* スイカ
* 味噌汁（大根とお麩）
* おかゆ
* たらクリーム煮（たら、じゃがいも、小松菜、大根、玉ねぎ）
* スイカの皮の煮物（スイカの皮、春雨、生姜）
* 大根菜のおひたし
* レバー・しそペースト


19:15-19:40    眠
20:00-20:20

* すいか
* スライスチーズ

2017/09/07（木）退院3日後

07:30-07:50

* カスピ海ヨーグルト・りんご1/4・バナナ1/2


08:50-09:30 散歩

* おかゆ
* 味噌汁（小松菜、豆腐）
* 大根菜のおひたし
* スイカの皮の煮物（スイカの皮、春雨、生姜）



11:20-11:30

* バナナ1/2


11:45-12:15

* クリームポテト＋チーズ



12:45-13:15

* 味噌煮込み うどん（キャベツ、大根）
* 大根菜のおひたし


14:20-14:40

* スイカの皮の煮物（スイカの皮、春雨、生姜）
* クリームポテト


14:40-15:00

* ビスコx5個


16:10-16:20

* 味噌煮込み うどん（キャベツ、大根）#うどんはなしで具のみ
* スイカ


16:40-16:50

* カロリーメイト（固形・チョコ味）1本


17:55-18:30

* とりつくねハンバーグ（とり胸ひき肉、しそ、玉ねぎ、豆腐、味噌、生姜）
* ラタトゥイユ
* おかゆ
* 大根菜のおひたし
* 小松菜のおひたし
* レバーペースト（しそ入り）


19:30-19:50

* カロリーメイト（固形・チョコ味）1本
* ビスコx5個

2017/09/08（金）退院4日後

09:20-10:00

* とりつくねハンバーグ（とり胸ひき肉、しそ、玉ねぎ、豆腐、味噌、生姜）
* 小松菜のおひたし
* トマトたまご炒め （トマトは湯剥き）
* レバーペースト（しそ入り）
* 味噌汁（キャベツ、豆腐）
* おかゆ



11:15-11:25

* カスピ海ヨーグルト＋はちみつ


11:50-12:10

* ビスコ
* マッシュかぼちゃ（レタス、きゃべつのサッとゆがいたもの和え）


12:50-13:10

* マッシュかぼちゃ（レタス、きゃべつのサッとゆがいたもの和え）
* チーズケーキバー


14:00-14:55

* 味噌汁（キャベツ、豆腐）
* 小松菜のおひたし
* おかゆ
* レバーペースト（しそ入り）
* そうめん in ラタトゥイユ


15:30-16:10

* クロワッサン （チャレンジ目的）


17:25-17:35

* 味噌汁（キャベツ、豆腐）


18:30-18:50

* マンゴーラッシー


21:00-21:05

* あんこ食パン

2017/09/09（土）退院5日後

12:40-14:00

* おかゆ
* お吸い物（ほうれん草おひたし、たら、温とうふ）
* とりレバーの甘露煮
* ぶどう
* もも
* リンゴ
* ヨーグルト


15:45-19:00

* ビスコ
* ピザ１／８の半分
* ぶたコマ焼肉
* お吸い物（ほうれん草おひたし、たら、温とうふ）
* とりレバーの甘露煮
* マッシュかぼちゃ
* キッシュ（たまご＆ほうれん草＆ハム）

2017/09/10(日)退院6日後

06:30-07:30
* カスピ海ヨーグルト
* バナナ1/2本
* ナス煮びたし(かわなし)
* はんぺんチーズ
* にんじんポタージュ(玉ねぎ入り)
* 生ハム一口
* ショートケーキ 一口

08:30-09:30
* にんじんポタージュ
* はんぺんチーズ
* ショートケーキ1/8
* バナナ1/2

12:00 あめ2個
13:15 ビスコ

13:30-14:30

* おかゆ
* じゃがいも1個
* にんじんポタージュ
* パスタ（一口）
* チーズクリームポテト


16:00-16:10

* チーズクリームポテト
* ビスコ


16:40-16:45

* チーズケーキバー


19:00-20:00

* ぶた肉薄切りと、皮なしなすの蒸し煮
* チーズクリームポテト
* 春雨とり団子スープ（にんにく、鶏胸肉）
* おかゆ

2017/09/11(月) 退院7日後

09:00-09:35

* ぶた肉薄切りと、皮なしなすの蒸し煮
* チーズクリームポテト
* たまご焼き
* ダイコン煮
* レバーペースト
* おかゆ


13:00-13:45

* おかゆ
* うどん、きゅうり、レタス
* ヨーグルト・はちみつ


15:30-16:00

* りんご
* モンブランプリン


16:45-1700

* 豆乳シチュー（レタス、じゃがいも、たまねぎ、にんじん）


17:25-17:40

* ライトミールブロック（チーズ） 2本 200kcal


18:55-19:10

* ライトミールブロック（ブルーベリー） 2本 200kcal

2017/09/12（火）退院8日後

05:40-05:50 黒あめ
06:40-07:10 ヨーグルト・バナナ・リンゴ

09:30-10:00

* おかゆ
* 味噌汁
* 大根の煮物
* もも


10:40-10:50

* チーズケーキバー


11:30-12:00

* ポトフ（にんじん、たまねぎ、じゃがいも、きゃべつ）
* もも


12:40-12:50

* もも
* 鳥もも照り焼き ２片


13:00-13:35

* チーズ３種フロマージュ


13:45-14:00
* チーズはんぺん １個
* ベビーチーズ １個

15:50 黒飴

16:45-17:20

* おかゆ
* ポトフ（にんじん、たまねぎ、じゃがいも、きゃべつ）
* スライスチーズ
* 紅ジャケ(無塩)焼き
* ダイコン菜ゆで
* 鶏もも照り焼き 2片


18:00-18:30

* おかゆ
* ポトフ（にんじん、たまねぎ、じゃがいも、きゃべつ）
* スライスチーズ


18:45-19:30

* ポトフ
* さんま 3口
* 杏仁豆腐

2017/09/13（水）退院9日後

08:45-09:15

* カスピ海ヨーグルト＋バナナ1/2本
* 味噌汁（玉ねぎ）


10:25-11:10

* 白米
* 味噌汁（玉ねぎ）
* マッシュかぼちゃ
* 大根菜（ゆで）
* にんじんナムル
* もやしゆで
* 鶏もも照り焼き ２片


16:10-17:00

* 白米
* マッシュかぼちゃ
* レバーペースト（一口）
* 鶏もも照り焼き （一口）
* ほうれん草（ゆで）
* 梅干し　１個


17:30-17:40

* バナナ 1/2本


18:40-18:55

* アップルサブレ


19:10-19:20

* 味噌汁（おふ）


19:50-20:00

* チーズはんぺん


20:00-20:25

* ブルーベリーデニッシュ

2017/09/14（木）退院10日後

09:00-10:50

* チーズ
* カスピ海ヨーグルト（リンゴ 1/4）
* おかゆ
* 梅干し
* 味噌汁


11:10-11:40

* おかゆ


12:40-13:20

* チーズ
* はんぺん
* クリームかぼちゃ
* ゆでほうれん草
* ゆでもやし
* 豚コマ焼肉
* おかゆ


14:30-15:00

* ライトミールブロック（ブルーベリー） 2本 200kcal
* りんご 1/4


15:40-16:00

* マンゴーゼリー


17:40-17:50 黒飴2個
18:35-19:25

* はんぺんチーズ 1個
* もも 半分
* まぜそば(麺はうどん、豚こま甘辛煮、もやし、ほうれんそう、にんじん)
* 豆乳 70ml

2017/09/15（金）退院11日後

09:10-09:50

* フルーツヨーグルト（ぶどう／パイン／りんご／みかん）
* ライトミール（チョコ）２本


11:10-11:35

* うどん（半玉＆かまぼこ一片）
* ゆでほうれんそう
* ゆでにんじん
* あげどうふあんかけ（プチゆでえび２つ）
* りんごジュース



14:00-14:20

* カスピ海ヨーグルト+りんご


14:45-15:45

* おかゆ
* 梅干し１／２個
* 味噌汁（玉ねぎ＆ふ）
* 鶏レバー甘辛煮


17:00-17:20

* バナナ 1本
* プロセスチーズ 一片


17:40-17:45

* チーズケーキバー


18:00-18:25

* おかゆ
* 鶏レバー甘辛煮
* 玉ねぎ＆絹豆腐の麺つゆ煮
* クリームかぼちゃ焼きチーズのせ
* ゆでほうれん草


19:15-20:05

* ベイクドチーズケーキ


21:50-22:45

* おかゆ
* 鶏レバー甘辛煮
* 玉ねぎ＆絹豆腐の麺つゆ煮
* クリームかぼちゃ焼きチーズのせ
* ゆでほうれん草
* バターロール1個

2017/09/16（土）退院12日後

07:45-08:00　ヨーグルト りんご1/4
10:00-11:00　ロールパン2個
11:45-12:25

* おかゆ
* 鶏レバー甘辛煮


13:00-13:30

* ロールパン　1個
* はちみつ雨　2個


14:00-14:20　ライトミール（チーズ味）2本 200kcal
15:00-15:20　ライトミール（バター味）1本 100kcal

17:45-18:30

* おかゆ
* みそしる(たまねぎ、ほうれん草)
* ぎょうざ
* ゆでにんじん
* ポテトサラダ
* 鶏そぼろ麻婆豆腐（辛くない）


19:30-19:45

* おかゆ
* みそしる(たまねぎ、ほうれん草)


20:00-20:30

* ショートケーキ（いちご、ブルーベリー、マンゴー）１／８の半分

2017/0/9/17（日）退院13日後

07:35-08:00

* おかゆ
* 味噌汁（だいこん）
* しゃけ
* 梅干し 1/2
* 鶏そぼろ麻婆豆腐（辛くない）

08:30-08:45 りんごジュース
09:15-09:30 プロセスチーズ

11:40-12:15

* うどん
* たまねぎ
* こまつな
* りんごジュース


13:40-14:00 ライトミール（バター）1本
14:30-14:50 ライトミール（チーズ）１本
15:50-16:30 乳酸菌飲料

16:45-17:15

* おかゆ
* 味噌汁（だいこん）
* しゃけ 一口
* 梅干し
* 鶏そぼろ麻婆豆腐（辛くない） 一口


18:10-19:00

* トマトリゾット（たまねぎ、にんにく、ソーセージ、チーズ）
* 豚ロースカツ
* クラムチャウダー

2017/09/18（月祝）退院14日後

07:30-08:00

* ヨーグルト（ハチミツ）
* 豚ロースカツ一片
* トマトリゾット


09:00-09:30

* バナナ
* ショートケーキ（いちご、ブルーベリー、マンゴー）


10:20-10:30
* りんご1/4

以上です。